真空包裝機(jī)是真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。

   山東小康機(jī)械長期以來一直致力于真空包裝機(jī)研發(fā)，吸取國外 技術(shù)，現(xiàn)已開發(fā)了單工作室真空包裝機(jī)、雙工作室真空包裝機(jī)、滾動(dòng)真空包裝機(jī)、全自動(dòng)連續(xù)拉伸真空包裝機(jī)、傾斜真空包裝機(jī)、液體真空包裝機(jī)、粉末真空包裝機(jī)、成型真空包裝機(jī)、貼體真空包裝機(jī)等多種系列真空包裝機(jī)，技術(shù)均已達(dá)到歐美水平。提供質(zhì)量、技術(shù)、真空包裝機(jī)價(jià)格保證100％的滿意，達(dá)到國內(nèi)外廣大客戶的認(rèn)可。公司生產(chǎn)的真空包裝機(jī)系列產(chǎn)品適合對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、 器械等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體的包裝。

   真空包裝機(jī)的原理是：食物霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機(jī)就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"。實(shí)驗(yàn)證明當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5％時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食物變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫 、輻照、滅菌、微波 、鹽腌制等。）